Ficha técnica:

Variedades:

100% Tinta del País (Tempranillo)

Viñas:

Pagos de La Horra y Roa (Burgos)

Edad:

Viñas viejas, 40 años de edad media

Vendimia:

del 2 al 14 de Octubre

Fermentación:

En tinas de roble y maloláctica en barricas

Tiempo de encubado:

18 días

Crianza:

En barricas, 80% roble francés y 20% roble americano.

Tiempo de crianza:

16 meses

Estabilización:

Por métodos naturales

Clarificación:

Albúmina de huevo.

Grado alcohólico:

14,5% Vol.

Presentación:

Cajas de madera de 6 botellas

Formato:

75 cl. - 150cl. - 3l.

Botellas

26.700 unidades

 
etiqueta CORIMBO I añada 2009
botella de CORIMBO I 2009
 

Cata:

Color:

Muy intenso de capa profunda, con fondo muy oscuro y ribete rojo cereza.

Nariz:

Muy intensa, hondo, elegantísimo, embriagador.

Perfectamente ensamblada la madera.

Mucha fruta negra madura, en la línea de la ciruela y la mora.

Aparecen notas minerales y especias dulces de enorme calidad, sensaciones de chocolate negro unido a la fruta madura y al hueso roto de la ciruela.

Boca:

Muy voluminoso, sensación de plenitud desde que el vino entra en la boca, fruta negra madura y fresca, mineral, con recuerdo del chocolate. Vía retronasal potente, con notas refrescantes y balsámicas de las plantas aromáticas en el pinar. Tanino presente de gran calidad.

Excelente postgusto de fruta madura muy negra, cacao y notas balsámicas refrescantes.

Increíble sensación de placer en la boca, potencia y elegancia al mismo tiempo.

Magnífico vino de una magnífica cosecha. Recuerda con nitidez la sensación del paisaje, pinos entre la arena, jaras, mejorana silvestre, cantueso....

COSECHA:

  • Invierno marcado por temperaturas muy bajas y frecuentes heladas. Primavera calurosa y con bajas precipitaciones. Verano duro. Maduración con temperaturas diurnas templadas y nocturnas frescas.
  • Precipitación de 305 mm. Vendimia del 29 de septiembre al 14 de octubre.
  • Calidad de la cosecha extraordinaria con vinos frutales, corpulentos y elegantes.
 
 
 

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