Corimbo
100% Tinta del País, fruto de una viticultura ecológica
Vino elaborado al 100% con la variedad Tinta del País cultivada a partir de una viticultura ecológica con viñedos en vaso y sin riego ubicados en el entorno de La Horra y Roa de Duero (Burgos) de 25 a 30 años de media.
Añadas CORIMBO 2010
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PEÑÍN
92
PARKER
91

AÑADA CLIMATOLÓGICA

Primavera más fría de lo normal. Heladas en mayo que provocaron la pérdida de los primeros brotes en algún viñedo obligando a realizar claro.

Lluvias ligeras en mitad de la vendimia. Tanino dulce.

Calidad extraordinaria con carácter fresco y floral y taninos finísimos.

Precipitación de 485 mm. Vendimia del 4 al 16 de octubre.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Zona de producción:

D.O. Ribera del Duero


Variedades:

100% Tinta del País (Tempranillo)


Viñas:

Pagos de La Horra y Roa (Burgos)


Edad:

Viñas de 20 años de media


Fermentación:

Vinificación en depósitos de acero inoxidable y maloláctica en barricas


Tiempo de encubado:

18 días.


Crianza:

En barricas, 80% roble francés y 20% roble americano.


Tiempo de crianza:

12 meses.


Estabilización:

Por métodos naturales


Clarificación:

Albúmina de huevo.


Grado alcohólico:

14,5% Vol.


Presentación:

Caja de cartón de 6 botellas


Formato:

Botellas de 50 cl, 75 cl, 1,5 l, 3 l y 6 l

CATA

Color:

Capa alta con fondo picota oscuro y ribete rojo azulado.


Nariz:

Sensación de fruta negra y roja en la línea de la mora y la cereza con notas de piel de melocotón.

Madera muy bien integrada que solo se aprecia en una agradable nota de café. Tierra bajo el pinar por la mañana. Aromáticas al sol, cantueso, mejorana y jara.

Notas florales que le aportan frescura. Sensación untuosa, acariciante.


Boca:

Cuerpo medio de buen volumen, frutal y fresco. Taninos frescos, del pinar que se apreciaban en nariz.

Vino de buena vida que evolucionará muy bien en botella.

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